Bresaola & Co.: Panini leggeri ma ricchi di gusto

La bresaola è uno degli ingredienti più amati da chi cerca un pasto leggero ma allo stesso tempo saporito e nutriente. Con il suo profilo proteico e la sua delicatezza, è perfetta per chi desidera un panino gourmet che unisca leggerezza e piacere.

Grazie alla sua versatilità, la bresaola si abbina a una vasta gamma di ingredienti, dai formaggi cremosi alle verdure fresche, regalando combinazioni bilanciate e gustose.

Nel menù di Panini De Santis, la bresaola è protagonista di quattro panini unici: Lina, Dodo, Portoghese e Cesare.

I panini con bresaola nel menù De Santis

Chi ama la bresaola sa che il segreto di un panino perfetto sta nell’equilibrio tra ingredienti freschi e sapori decisi. Il menù De Santis propone quattro interpretazioni che valorizzano questa eccellenza italiana:

• Panino Lina: Un connubio perfetto tra gusto e leggerezza, questo panino abbina la bresaola punta d’anca con brie fuso, rucola, crema di porcini e tartufo, limone e pepe. Il brie fuso regala morbidezza e intensità, mentre la crema di porcini e tartufo aggiunge un tocco di raffinatezza. Il limone e il pepe donano freschezza e bilanciano i sapori, rendendolo ideale per chi cerca un panino ricco ma mai pesante.
• Panino Dodo: Se ami il gusto delicato ma deciso, il Dodo è la scelta giusta. La bresaola punta d’anca incontra il caprino di latte vaccino al vino bianco, rucola, limone e pepe, creando un’armonia di sapori semplice e raffinata. Il caprino, con la sua cremosità e leggera acidità, si sposa perfettamente con la sapidità della bresaola, mentre la rucola aggiunge una nota fresca e leggermente piccante.
• Panino Portoghese: Un panino che sorprende con un abbinamento insolito e raffinato. Qui, la bresaola punta d’anca si unisce alla polpa di arancia, Fontina DOP fusa, vodka, salsa rosa, limone e pepe. Il risultato è un panino dal sapore fresco e intrigante, in cui la dolcezza dell’arancia contrasta con la sapidità della bresaola e la cremosità della Fontina fusa. Perfetto per chi ama le combinazioni gourmet e vuole provare qualcosa di nuovo.
• Panino Cesare: Un grande classico rivisitato in chiave gourmet. La bresaola punta d’anca è accompagnata da mozzarella fior di latte, carciofini sott’olio e paté di olive, creando un mix di sapori mediterranei e avvolgenti. La mozzarella aggiunge morbidezza, i carciofini regalano una nota leggermente acidula e il paté di olive completa il tutto con un gusto deciso.

Abbinamenti ideali: come esaltare il gusto della bresaola

La bresaola è un ingrediente versatile che si sposa perfettamente con diversi elementi, creando panini equilibrati e appaganti. Ecco alcuni abbinamenti che ne esaltano il sapore:

• Formaggi cremosi e stagionati: Il contrasto tra la sapidità della bresaola e la morbidezza dei formaggi è sempre vincente. Il brie fuso (come nel Lina) o il caprino (come nel Dodo) regalano una texture avvolgente e un sapore equilibrato. La Fontina DOP fusa nel Portoghese aggiunge un tocco più deciso e intenso.
• Agrumi e frutta: La dolcezza naturale della bresaola si abbina perfettamente agli agrumi, come nel Portoghese, dove la polpa di arancia aggiunge una nota fresca e leggermente dolce. Anche il limone, presente in molti panini con bresaola, aiuta a esaltare il sapore del salume e a dare un tocco di leggerezza.
• Verdure e salse saporite: Ingredienti come la rucola, i carciofini sott’olio e il paté di olive aggiungono croccantezza e intensità, bilanciando la delicatezza della bresaola. Le creme, come quella ai porcini e tartufo nel Lina, aggiungono profondità di sapore, rendendo il panino ancora più avvolgente e raffinato.
• Pepe e spezie leggere: Un tocco di pepe nero o di spezie aromatiche può fare la differenza. Il pepe presente in molti panini con bresaola nel menù De Santis è essenziale per esaltare il gusto del salume senza coprirne la delicatezza.

Prova i nostri panini con bresaola e scopri un nuovo modo di gustare la leggerezza

I panini con bresaola del menù De Santis rappresentano il perfetto equilibrio tra leggerezza e sapore, offrendo opzioni gustose e nutrienti adatte a ogni momento della giornata. Che tu voglia concederti una pausa pranzo leggera ma ricca di gusto o un’esperienza gourmet raffinata, c’è un panino con bresaola pronto a sorprenderti.

Scegli oggi il tuo panino preferito in uno dei nostri shop e lasciati conquistare dalla leggerezza, senza rinunciare al sapore!