Il panino con la stracciatella è uno dei nostri capolavori alla panineria De Santis. Si tratta di un vero e proprio inno ai sapori italiani, che vede la stracciatella come ingrediente principale. Questo formaggio fresco, tipico della tradizione pugliese, è il segreto del successo di questo panino, che è diventato uno dei preferiti dai nostri clienti.

Ma cos’è la stracciatella, esattamente? E come viene utilizzata nella preparazione di questo delizioso panino? Scopriamolo insieme.

Cos’è la stracciatella?

La stracciatella è un formaggio fresco tipico della Puglia, che si ottiene dalla lavorazione della mozzarella. La sua particolarità sta nella consistenza: la stracciatella infatti ha una consistenza filante e cremosa, grazie alla lavorazione manuale che prevede la sfilacciatura della mozzarella in piccoli fili che vengono poi raccolti e conditi con panna fresca.

Il risultato è un formaggio molto delicato, con un sapore dolce e una texture vellutata. La stracciatella è perfetta per arricchire insalate, pizze, focacce e, naturalmente, panini. La sua consistenza morbida e filante la rende un ingrediente versatile che si adatta bene a molte preparazioni.

Alla panineria De Santis utilizziamo solo stracciatella freschissima, prodotta artigianalmente dalle migliori latterie, per garantire il massimo della qualità e della bontà nei nostri panini.

Il panino con la stracciatella Angel

La stracciatella, il pomodoro verde, le acciughe del Cantabrico, il limone e il pepe, sono gli ingredienti che compongono il paino Angel, una delle nostre specialità alla panineria De Santis.

Ecco come viene preparato:

1. Prendiamo un panino fresco e lo tagliamo a metà. Il pane deve essere croccante fuori e morbido dentro.

2. Spalmiamo una generosa dose di stracciatella fresca su una delle due metà del pane.

3. Aggiungiamo qualche fetta di pomodoro verde, dal sapore deciso e dalla consistenza croccante.

4. Distribuiamo le acciughe del Cantabrico, che sono di altissima qualità e dal sapore delicato e salato.

5. Spremiamo qualche goccia di limone sulle acciughe, per dare una nota di freschezza e acidità.

6. Infine, aggiungiamo una spolverata di pepe nero appena macinato per esaltare i sapori dei diversi ingredienti.

Chiudiamo il panino e lo serviamo subito, in modo che la stracciatella possa fondersi con gli altri ingredienti e creare una vera e propria sinfonia di sapori in bocca. Il risultato è un panino fragrante e saporito, perfetto per un pranzo veloce o una pausa golosa durante la giornata.

La qualità degli ingredienti

Alla panineria De Santis abbiamo una filosofia molto chiara: utilizzare solo ingredienti di altissima qualità, scelti con cura tra i migliori produttori italiani e internazionali.

Per noi la qualità degli ingredienti è fondamentale, perché solo così possiamo offrire ai nostri clienti panini veramente deliziosi e genuini. Per il panino con la stracciatella, ad esempio, utilizziamo solo stracciatella fresca prodotta artigianalmente dalle migliori latterie d’Italia, pomodori verdi appena raccolti dal sapore deciso e acciughe del Cantabrico di altissima qualità.

La scelta degli ingredienti è per noi una questione di responsabilità, nei confronti dei nostri clienti e dell’ambiente. Per questo, privilegiamo produttori locali e biologici, e cerchiamo di ridurre al minimo l’impatto ambientale della nostra attività.

Crediamo che il cibo sia un’esperienza completa, che coinvolge tutti i nostri sensi e che deve essere gustata con consapevolezza. E per questo motivo, scegliamo solo ingredienti che rispettano la natura, la tradizione e il gusto.

Il panino con la stracciatella è un vero e proprio capolavoro di sapori italiani, che unisce la freschezza del formaggio stracciatella alla croccantezza del pomodoro verde, alla delicatezza delle acciughe del Cantabrico e all’acidità del limone.

Alla panineria De Santis, siamo convinti che la qualità degli ingredienti sia fondamentale per la riuscita di un panino veramente buono e gustoso. Per questo, selezioniamo solo ingredienti di altissima qualità, scelti con cura tra i migliori produttori italiani e internazionali.

Il panino con la stracciatella è solo uno dei tanti esempi della nostra filosofia di cucina, che privilegia la tradizione, la qualità e la sostenibilità.

Venite a trovarci alla panineria De Santis per scoprire tutti i nostri panini e lasciarvi conquistare dai sapori autentici e genuini della nostra cucina.